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黑猪是省地方良种之一，主要分布在常泰、、笏石、灵川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等乡(镇)。全县饲养母猪4万多头，年产50多万头(据县畜牧兽医服务站提供，1988年有防疫仔猪33万头)，输出猪苗达20万头以上，畅销省内各地，是福建省主要的母猪基地。 黑猪具有适应性强，耐粗饲料，生长快，出肉率高，肉质好，产仔多...

特产美食 2024-02-19 52

又称。是我国龙眼的主要产区，产量占一半以上。福建的、、、、和等县市所出龙眼最有名。龙眼营养极其丰富，具有开胃益脾、补血安神功效。

特产美食 2024-02-19 54

莆田荔枝为地理标志保护产品。 莆田荔枝为地理标志证明商标。 种植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之风，一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下，而这其中，又以荔枝为最。 清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝：“谁把芳名挂齿牙，方红陈紫总堪垮，林间玉酝滋甘露，尘外仙罗散...

特产美食 2024-02-19 47

市选用优质木材和采取精湛工艺制作的碗、碟、盘、杯、钵、盂、花盆套等150多个花色品种的传统木质漆器，造型雅致玲珑，色泽光滑明丽，既为日用品，又是。用料考究，制作精细。在漆艺上，有传统的“红退光”、“黑退光”，色亮如镜，聚光照影；有“退光贴花”、“漆内描图”，摸之无痕，视之有景；有“擦”、“透明擦...

特产美食 2024-02-19 49

度尾文旦柚为地理标志保护产品。 度尾文旦柚为地理标志证明商标。 度尾文旦柚为农产品地理标志产品。 柚是度尾的名优珍果。在清末，由度尾潭边的坑尾自然村吴金栋祖父栽培一株优质柚，后用高压法育苗传邻村。1949年，度尾的文旦柚产量已达到2500公斤。由于文旦柚具有单性结实的特...

特产美食 2024-02-19 56

是以独特的科学传统配方加工而成的，质地透明有弹性，味道鲜美，食后甘味回旋，具有清凉、解毒、消化之功效，特别是可以减少胆囤醇，品质上乘，是餐桌上的一道好菜。现品种有、皮蛋等，全县已形成年产优质松花皮蛋和1亿粒，产值1亿元，出口供货总值1000多万美元的“两蛋”生产出口基地。创下了“一路发”，“大家发...

特产美食 2024-02-19 50

先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全 ( )是莆田民间的一种传统，也常用于宴席之上。 其特点是色泽金黄，酥脆鲜香，甜中带咸，清爽可口。 鸡卷是用猪网油包裹猪肉、香菇、虾肉、等多种...

特产美食 2024-02-19 51

用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、、味精等，放入特制小瓢中，夹心生油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人 ( )

特产美食 2024-02-19 54

兴化桂圆为地理标志保护产品。 兴化桂圆为地理标志证明商标。 ，荔枝摘过，龙眼始熟，故曰荔奴，俗称。据《神农草木经》记载：“龙眼名‘益智’，出山谷”。三国初年（220—226年），魏文帝曾下昭群臣曰：“南方之珍若龙眼、荔枝……出自九真、交趾。”九真、交趾即今的、和北部等地。1988...

特产美食 2024-02-19 50

金沙薏米为地理标志证明商标。 金沙薏米为农产品地理标志产品。 县龙华镇金沙村薏米始栽培于宋朝。明代成为贡品。现在金沙薏米还畅销国内外。金沙薏米容易脱壳，出米率达60％以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。煮热时，汤较浓，能清热、解毒、利水、去湿，可治风湿病。妇女坐月子常食...

特产美食 2024-02-19 49

用纯粉为原料，拌上粉末，再加上花生仁，等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎 ( )

特产美食 2024-02-19 61

把一些草（俗名溪芜草）放在铺粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进，香气袭人，是独特之糕点 ( )

特产美食 2024-02-19 53

用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴 ( )

特产美食 2024-02-19 53